Hoy vamos hacer un espectacular arroz, muy sencillo y rico!!!!
INGREDIENTES para cuatro personas:
Arroz Bomba (yo uso el del Mercadona)
Un muslo deshuesado de pollo, lo corto en trocitos pequeños
La mitad 1/4 de costillas de cerdo cortadas pequeñitas
4 dientes de ajos
media cebolla
un pimiento verde y poco de pimiento rojo
un tomate o dos pelado si esta madurito mejor, cortado en trozos muy pequeños
aceite de oliva virgen.
sal
vino blanco.
ELABORACION:
Primero ponemos la paellera o sarten grande en el fuego, se le echa un dedo de aceite mas o menos, (el aceite imprescindible que sea de oliva y bueno).
Cuando esta caliente añadimos la carne que previamente hemos salado, se rehoga un poquito, a continuación echamos lo ajos muy picaditos y movemos, cuando esta un poco doradita, se le agrega la cebolla y dejamos que se ponga blandita moviendo continuamente, echamos, el pimiento y el tomate, todo a fuego medio.
Cuando ha pochado todo, se le añade un vaso de vino blanco y ponemos el fuego medio alto para que evapore el vino, sin dejar de mover.
Una vez ha evaporado ponemos un poco caldo de pollo de avecrem, que viene en un tetrabrick, lo dejamos a fuego medio, un ratito.
Seguidamente , añadimos un vaso grande de arroz y lo moreamos, agregamos dos vasos de caldo de pollo sin dejar de mover.
Cuando vemos que el caldo se esta gastando bajamos el fuego, yo lo pongo al 2 y lo dejo 6 minutos, lo tapamos con papel albal y una tapadera encima.
Transcurrido ese tiempo lo apartamos, y..... a comerrrrr
INGREDIENTES para cuatro personas:
Arroz Bomba (yo uso el del Mercadona)
Un muslo deshuesado de pollo, lo corto en trocitos pequeños
La mitad 1/4 de costillas de cerdo cortadas pequeñitas
4 dientes de ajos
media cebolla
un pimiento verde y poco de pimiento rojo
un tomate o dos pelado si esta madurito mejor, cortado en trozos muy pequeños
aceite de oliva virgen.
sal
vino blanco.
ELABORACION:
Primero ponemos la paellera o sarten grande en el fuego, se le echa un dedo de aceite mas o menos, (el aceite imprescindible que sea de oliva y bueno).
Cuando esta caliente añadimos la carne que previamente hemos salado, se rehoga un poquito, a continuación echamos lo ajos muy picaditos y movemos, cuando esta un poco doradita, se le agrega la cebolla y dejamos que se ponga blandita moviendo continuamente, echamos, el pimiento y el tomate, todo a fuego medio.
Cuando ha pochado todo, se le añade un vaso de vino blanco y ponemos el fuego medio alto para que evapore el vino, sin dejar de mover.
Una vez ha evaporado ponemos un poco caldo de pollo de avecrem, que viene en un tetrabrick, lo dejamos a fuego medio, un ratito.
Seguidamente , añadimos un vaso grande de arroz y lo moreamos, agregamos dos vasos de caldo de pollo sin dejar de mover.
Cuando vemos que el caldo se esta gastando bajamos el fuego, yo lo pongo al 2 y lo dejo 6 minutos, lo tapamos con papel albal y una tapadera encima.
Transcurrido ese tiempo lo apartamos, y..... a comerrrrr
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